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Os melhores Hambúrgueres da região.
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Simples de ser feito, difícil vai ser resistir ao sabor desse hambúrguer. Aqui, a carne escolhida para o seu preparo é a fraldinha. Para deixar o sanduíche ainda mais gostoso, cheddar e cebola caramelizada também entram em cena.
Essa é uma ótima receita para quem busca cremosidade no seu sanduíche. Sabe por quê? Aqui, além de aprender a preparar o hambúrguer, você também confere como fazer um creme de cheddar com catupiry.
Picanha é uma ótima pedida para o preparo de um hambúrguer gourmet, certo? Aqui, a carne é moída duas vezes, misturada com bacon moído, manteiga, chimichurri, pimenta e sal. Além disso, você pode optar por grelhar ou assar a carne.
Cebola caramelizada na cerveja e queijo gorgonzola são os diferenciais dessa receita. Aqui, a dica é usar o acém moído, pois a quantidade de gordura dessa carne é ideal para o preparo de um hambúrguer gourmet. Assim, ele fica com uma textura bem molhadinha.
Dá pra fazer hambúrguer gourmet usando costela moída? Claro! Assim, seu lanche fica com gostinho de churrasco e qualquer um pode se surpreender com o sabor. O sanduíche ainda conta com cheddar, cebolinha, cebola grelhada, maionese, fumaça líquida e mais alguns temperos.
Usar acém e patinho mescla a gordura do acém e o sabor do patinho, o que rende um hambúrguer bem gostoso. Mas não é só isso. As carnes são misturadas e recheadas com cheddar. Para finalizar o lanche, você também vai precisar de bacon, tomate, maionese, mostarda e ketchup.
O mais pedido com o melhor sabor, baseado na receita oficial de Londres.
1 xícara (de chá) de água morna 2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 unidade de ovo 3 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo 1/4 xícara (de chá) de açúcar 1 e 1/2 colher (de chá) de sal 1 colher (de sopa) de fermento seco 3 colheres (de sopa) de manteiga derretida para pincelar
Para fazer um bom hambúrguer, a escolha da carne a ser usada é fundamental. Se você selecionar um corte mais magro, lembre-se de misturá-lo com outro com mais gordura, pois ela é importante para que seu hambúrguer não fique duro e seco. Nossa sugestão para a misturas de cortes para um hambúrguer caseiro saboroso e suculento envolvem acém, fraldinha, peito e contrafilé, para os cortes com gordura. Para cortes magros, patinho, coxão duro ou alcatra são ótimos.
Cheddar O queridinho dos hambúrgueres, este queijo de sabores intensos combina com qualquer tipo de carne. Sendo um dos mais utilizados, é possível ainda encontrar outros ingredientes que ressaltar seu sabor e textura, como cebolas caramelizadas e bacon. Uma dica é não colocar muita salada!
